Январь · Выпуск №1

Тёплый дом, долгая зима

Как пережить темноту, утеплить квартиру, испечь посикунчики и открыть своё дело.

11материалов
0о людях
3о бизнесе
2места
3маршрута
0спецпроект

Люди и город

Районы Перми: где жить, работать и гулять

Пермь растянута вдоль Камы на десятки километров, и район здесь определяет ритм жизни сильнее, чем кажется. Разбираемся, чем живут разные части города и как выбрать свою.

Бизнес и идеи

Бизнес

Ремесленные мастерские: малый бизнес, который делается руками

Гончары, столяры, кожевники и ювелиры превращают ремесло в устойчивое дело. Рассказываем, как в Перми живут мастерские и на чём держится их экономика.

Бизнес

Уральская кухня как бизнес-идея: от пельменной до гастробара

Пельмени, посикунчики и пироги с рыбой могут стать основой успешного заведения. Разбираем форматы, продукты и ошибки тех, кто строит бизнес на уральской кухне.

Бизнес

Как выбрать помещение под бизнес: районы, трафик и подводные камни

Удачное помещение способно вытянуть средний проект, а неудачное — утопить сильный. Рассказываем, как оценивать районы Перми, считать поток и читать договор аренды.

Культура и досуг

Еда

Заготовки по-уральски: что закрывают на зиму в Прикамье

Солёные грузди, брусника без сахара, квашеная капуста в бочке — рассказываем, что и как заготавливают на зиму в Прикамье и как делать это безопасно в городской квартире.

Еда

Посикунчики, шаньги и пистики: пермская выпечка без секретов

Разбираемся, чем пермская выпечка отличается от любой другой, откуда взялись её названия и как приготовить посикунчики и шаньги дома без лишних сложностей.

Еда

Пермская кухня: продукты, традиции и вкус региона

Посикунчики знают все, но пермская кухня гораздо шире. Рассказываем, из чего она сложилась, какие продукты её определяют и как попробовать настоящий вкус Прикамья.